Você sabe como surgiu a confeitaria?
Confeitaria vem do Latim Confectum que significa Aquilo que é confeccionado com especialidade.
Não existem dados precisos que datem ou especifique o local do seu surgimento. Alguns dizem que surgiu em meio culinária romana , onde bolos eram preparados com farinhas de aveia , vinho, creme de leite. E o resultado eram iguarias deliciosas.
Há quem diga que a arte de confeitar ,surgiu ainda antes no antigo Egito na corte do faraó Ramsés III.
Mas de fato podemos afirmar que ,foram em mosteiros que começaram ser preparados doces a base de mel e outras guloseimas tais como chocolate.
No Brasil a confeitaria começa ganhar forma após a segunda guerra mundial ,com a chegada de Confeiteiros vindos Da França famosa por seus doces requintados e alta gastronomia . Nesse período os brasileiros são apresentados à alguns doces como Stollen ,Apfelstrudel e começam aprender a técnica de manuseio com chantilly, Massas folheadas e fondant.
Com a chegada de diversos povos ao nosso país fomos colorindo nossa confeitaria com doces como: quindim , babá de moça, bolos de fubá , a famosa queijadinha entre outros.
Nos dias atuais a confeitaria vem ganhando espaço no mundo todo entre paladares exigentes e até entre os que não simpatizam com doces . Um dos doces mais famosos que temos conhecimento em Nosso país é o brigadeiro. Autenticamente brasileiro (mas isso ja é assunto para outro post).
Hoje a confeitaria é passada em receitas de flia de geração em geração, a sobremesa é a parte mais aguardada dos feriados e fins de semana. A Confeitaria afetiva é a mais buscada ,por arremeter momentos únicos na casa da mãe ,daquela tia ou da vovó. Um domingo ensolarado ,ou tardes chuvosas e frias aquecidas por aquele bolinho de chuva e chocolate quente. Adoçar a vida dos outros é de certa forma tocar o coração com carinhos açucarados esse é o dom dos confeiteiros e confeiteiras que temos espalhados pelo mundo todo.
Confeitar é legitimamente uma arte e é por isso que a confeitaria foi reconhecida como pertencendo ao hall das artes.
Então hoje apresentamos á vocês queridos seguidores um pouco da arte de confeitar!
E você já conhecia um pouco da história da confeitaria? Gostou quer mais ? Então acompanhe nossa página. Sempre com novidades e conteúdos quentinhos e açucarados pra você 🍰🧁🍬🍫.
